缺铁性贫血,补铁五误区,缺铁性贫血与补铁

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缺铁性贫血 补铁五误区

对女性来说,过量嗜饮咖啡与茶,可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质,可与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天一两杯足矣。

误区一:蔬菜水果无益补铁。

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜、水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。

误区二:多吃肉对身体不好。

一些女性对肉食损害健康的说法深信不疑,只注重植物性食品的保健功效。实际上,动物性食物不仅含铁丰富而且吸收率也高,一般可达25%(动物肝脏中铁的吸收率甚至达30%以上)。而植物性食物中的铁元素受食物中所含植酸盐、草酸盐等干扰,吸收率很低(约为3%)。因此,忌肉容易引起缺铁性贫血,在平日饮食中蔬果与肉类的摄取应均衡。 误区三:蛋、奶对贫血者多补益。

牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率也只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血。有人说蛋黄补铁好。蛋黄含铁量确实较高,但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋

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